生产销售有毒有害食品罪丨地沟油、毒豆芽、罂粟壳——食品安全犯罪的量刑

"我就是加了一点'料'让味道更好。""我用的是便宜的油——但应该吃不死人。"

在餐饮和食品加工行业，
"加料""省成本"是常见操作。
但在刑法上——
在生产销售的食品中掺入
有毒、有害的非食品原料的——
处五年以下有期徒刑。

01 两个核心罪名

生产、销售有毒、有害食品罪。
《刑法》第一百四十四条：
在生产、销售的食品中掺入
有毒、有害的非食品原料，
或者销售明知掺有有毒、有害的
非食品原料的食品的，
处五年以下有期徒刑，并处罚金。

生产、销售不符合安全标准的食品罪。
《刑法》第一百四十三条：
生产、销售不符合食品安全标准的食品，
足以造成严重食物中毒事故
或其他严重食源性疾病的，
处三年以下有期徒刑。

两罪的核心区别：
有毒有害食品罪——掺了"有毒有害的非食品原料"。
不符合安全标准食品罪——食品本身不达标。

02 常见的有毒有害物质

餐饮业：
罂粟壳——火锅底料、卤味中增香。
地沟油——回收餐厨废弃油脂加工后再次使用。
工业盐——代替食盐腌制食品。
吊白块——漂白粉丝、腐竹。

养殖和种植业：
瘦肉精——饲料中添加。
孔雀石绿——水产品养殖中杀菌。
毒鼠强——农药残留。

03 入罪门槛——不需要"吃死人"

有毒有害食品罪是"行为犯"——
掺了就构罪。
不需要"吃死了人"。
不需要"造成中毒事故"。

掺入有毒有害非食品原料——
行为完成就构成。
量多量少——是量刑的差别，
不是构不构罪的差别。

04 家属现在该做什么

第一，立刻停止。
停止使用、停止销售、召回已售产品。

第二，主动向监管部门报告。
主动投案+配合调查+主动召回——
从轻减轻效果显著。

第三，核算销售金额。
食品犯罪的量刑跟销售金额挂钩。

第四，联系律师。

附：相关法律条文

《中华人民共和国刑法》第一百四十三条（2020年修正，现行有效）：

"生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。"

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条（2020年修正，现行有效）：

"在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。"

本文案件信息已作脱敏处理，不构成具体法律意见。

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